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今週のケーキとコーヒー

お知らせ
10 /16 2018
 今週は以下のケーキとコーヒーを用意しました。

(ケーキ)

リンゴのタルト

チョコとバナナのパウンドケーキ

リンゴのシフォン

(コーヒー)

コロンビア ナリーニョ サンドナ 深煎り
深煎りだけにしっかりとしたコクがあり、カシス、ブルーベリーの甘みも感じます。

ブラジル 手摘み完熟 中深煎り
コクがあって苦味も感じる昔ながらのコーヒーの味わいです。

グアテマラ アンティグア サンタクララ 中煎り
華やかな香り、甘みと酸味のバランスの取れた味わいです。

ケニア キイ AB 中浅煎り 
熟したフルーツの香りがほんのりとします。ジューシーな完熟したベリー系の味わいです。ニュークロップの豆を用意しました。

今週は平日の水曜、木曜、金曜の開店です。

曇りがちの天気が続くようですが、皆様のお出でをお待ちしています。



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11月の営業日

営業日
10 /16 2018
11月の営業日をお知らせします。
尚、今月は明日からの3日間開店して、その次の週はお休みです。お間違えのなきようお越しください。

お待ちしています。

平成30年10月16日 11月の営業日

10月9日(火)のケーキとコーヒー

お知らせ
10 /08 2018
この3連休にたくさんのお客様にお越しいただき、ありがとうございました。

おかげさまで、用意したケーキが完売となりました。コーヒーも4種類用意したうちの2種類が完売となりました。

折角お越しいただいたお客様に、ケーキをお出しすることができずに申し訳なかったです。コーヒーだけ飲んでいただきました。

10月9日(火)は、以下のケーキとコーヒーを用意しました。

(ケーキ)

シャインマスカットのタルト

プリン

(コーヒー)

ブラジル オリベイラ・ファリア 深煎り
ソフトな口当たり、巨峰のような甘味、余韻にアーモンドのような香ばしさ。タルトとよく合うテクスチャーを持っているコーヒーだと思います。

コロンビア ナリーニョ・サンドナ 中深煎り
しっかりとしたコク。カシス・ブルーベリーを思わせる濃厚な甘み。プリンとよく合うコーヒーです。

また、
パナマ ハートマン FW 中煎り

コロンビア ロスイドロス 中浅煎りもご用意しています。

お時間のある方はお越しください。お待ちしております。


今週のケーキとコーヒー

お知らせ
10 /05 2018
今週は、以下のケーキとコーヒーを用意しました。

(ケーキ)

紅茶のシフォン

さつまいものタルト

リンゴのタルト

リンゴのタルトには、「ブレンハイムオレンジ」「エグレモントラセット」という、珍しい名のリンゴを使用しています。ブラムリーのように酸味が強くて、生食というより、ケーキなどの加工用に適したリンゴです。

(コーヒー)

エチオピアイルガチェフナチュラル 深煎り

パナマハートマンFW 中煎り

コロンビアロスイドロス 中浅煎り

エチオピアイルガチャフFW 浅煎り

 今週は、イルガチェフのように、同じ産地のものでもナチュラルの深煎りと、フルウォッシュドの浅煎りを用意したり、ロスイドロスのように、これまでは中深煎りや、中煎りでお出ししていたものを、中浅煎りにしてもらったりと、色々とラインナップを考えて選びました。
 また、イルガチェフの浅煎りは、輸入されたばかりの新豆です。フレッシュ感の際立つ仕上がりになっていると思います。

 さつまいものような、甘味のたつ食材を使ったケーキには、焙煎を浅くした豆から抽出する、ジューシーな酸味を感じられるコーヒーが意外とよく合います。

明日からの3連休。今のところ晴れの天気のようです。お時間を見つけてお越しください。お待ちしています。




10月の営業日

営業日
09 /29 2018
10月の営業日をお知らせします。
少し変則的な日程になりましたが、全ての曜日に1回づつ開店させていただきます。
秋の果物が豊富に出回る季節になりました。
都合のいい日においで下さい。
色々なケーキとコーヒーでお待ちしています。

平成30年09月29日10月の営業日

本日(9月28日)のケーキ

お知らせ
09 /28 2018
本日(9月28日)のケーキは以下の通りです。

ブラムリーのタルト(残り僅か)

ブラムリーと胡桃のマフィン

レーズンとミックスベリーとクリームチーズのマフィン

プリン

久しぶりに晴れました。

お待ちしています。

ただし、本日は16時閉店です。よろしくお願いします。

今週のケーキとコーヒー

お知らせ
09 /26 2018
先週はお休みさせていただきましたが、今週は予定通り27日(木)~29日(土)に開店させていただきます。

但し、28日(金)は15:30ラストオーダー、16:00閉店とさせていただきます。よろしくご承知おき下さい。

さて、今週は以下のケーキとコーヒーを用意しました。

(ケーキ)

クロックムッシュセット

ブラムリーのタルト

プリン

(コーヒ-)
今週は、焙煎の異なる4種類を用意しました。

マンダリンクラッシック 深煎り
滑らかな触感、レザー、ハーブの香り。ずしりとした苦味のあるコーヒーです。

ルワンダ ブルメラ 中深煎り
クリーンなコク。チェリーのような甘味のある酸味。余韻にキャラメルの香ばしさのするコーヒーです。

コロンビア ウィラ 中煎り
滑らかな舌触り。ラズベリーのような果実感のある甘さ。カカオの香ばしさ感じられるコーヒーです。

コスタリカ ガベンダバル 浅煎り
梅の酸味。フランボワーズの甘味のするコーヒーです。

変わりやすい天気となる日が続きますが、時間を見つけてお越しください。
お待ちしています。

今週はお休みします。

お知らせ
09 /21 2018
今週は、22日(土曜日)、23日(日曜日)に開店する予定でしたが、都合によりお休みさせていただきます。

来週の27日(木)~29日(土)は開店する予定です。 

今週のメニューです

お知らせ
09 /12 2018
 先週に続き、13日(木)にクロックムッシュセットをお出しします。

 また、ケーきとコーヒーのメニューは次の通りです。

(ケーキ)

巨峰のタルト

ラムレーズンシフォン

抹茶のシフォン

(コーヒー)

クラシックブレンド 深煎り
苦味とコクを感じる、しっかりとした味わいのコーヒーです。

ルワンダ ブルメラ農園 中深煎り
口に含むとスッキリとした苦味を感じ、温度が下がってくると、チェリーのような甘さのある酸味に変化し、余韻でキャラメルのような芳ばしさを感じます。

コロンビア ロスイドロス 中煎り
これまで中深煎りに焙煎したものをお出ししていました。新豆が入荷したので、中深煎りと中煎りのものを比較試飲しました。中煎りは、淹れたてにはほんのり苦味を感じ、冷めてくるとアプリコットのような酸味と甘味をに変化していきます。

今週になり、あっという間に秋を感じさせる天候となりました。色々な果物が出回る季節。選んでいただいたケーキに合うコーヒーをお選びいたしますので、お出かけください。

お待ちしています。

クロックムッシュをお出しします。

お知らせ
09 /07 2018
 今日はクロックムッシュのセットをお出しします。アツアツに焼き上げたクロックムッシュにバターナッツのスープをつけてお出しします。但し、限定3食ですのでお早めに。

平成30年08月01日クロックムッシュ

調理途中のバターナッツのスープです。

平成30年09月07日バターナッツ

ポムランベルセとレモンマーマレードの盛り合わせのセットもあります。ビスコッティとプラムのコンポートを添えてお出しします。

平成30年09月06日盛り合わせ

YYSweetsCafe

コーヒーとケーキのお店です。どちらも、週替わりで違うものをお出しします。
お子様連れの方のために、オレンジ、アップルジュースをご用意しています。

住所:鶴見区馬場1-8-16
水道道沿い、馬場二丁目交差点、文化堂の前、澤野商事さんの隣です。

11月の営業日
 3日(土)・ 4日(日)
 8日(木)・ 9日(金)・10日(土)
16日(金)・17日(土)・18日(日)
22日(木)・23日(金)・24日(土)
29日(木)・30日(金)

営業時間:12:00~17:00
(LO:16:30)

今週のケーキなどについてはインスタグラムにアップしていく予定です。
sweets_1029_coffee
にアクセスしてみて下さい。