昨日はコーヒーの会

その他
03 /26 2017
3回目のコーヒーの会でした。

4段階の焙煎の違うコーヒーを飲み比べました。

平成29年03月25日 コーヒーの会
盛り合わせのケーキです。

平成29年03月25日 盛り合わせ
シフォン3種類とお芋のタルト。

4月のシフォンの会、5月の4回目のコーヒーの会の参加をお待ちしています。

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今日のケーキ

ケーキ紹介
03 /25 2017
平成29年03月24日 シフォン
平成29年03月24日 タルト

シフォンとタルト

今日と明日のケーキ

ケーキ紹介
03 /24 2017
まだ、肌寒いですね。

でも、もうすぐ桜も咲きそうです。楽しみですねぇ。

今日と明日ノケーキは

焙煎コーヒーシフォン

クルミとチョコチップシフォン

さつま芋のタルト

3種類用意しています。

お時間あればお出かけください。

お待ちしています。

4月の営業日

営業日
03 /24 2017
 4月の営業日をお知らせします。第2週はお休みですので、お間違えの無いようお越しください。お待ちしています。

平成29年03月24日4月の営業日

これからの予定

未分類
03 /20 2017
お彼岸の3連休はいいお天気でしたね。

年度末でお忙しいでしょうが、そろそろ連休のことを考えだしてはいませんか?

前にもお知らせしましたが、

5月5日  金曜日にワイン会をします。

会費は4000円で、定員は6~8名様。

今回はイタリアワインが中心です。

参加希望の方は、4月21日までに連絡ください。

5月27日  土曜に4回目のコーヒーの会をやります。

コーヒー豆の品種による味の違いを楽しみます。

随分先のことを今からと思われるかもしれませんが、

何も決めていないと、まぁいいか、来週でも、来月で、いや来年でも、となりがちです。

決めたのでやります。参加してくださいね。

4月の予定は今週中にアップします。

先週のケーキです。

平成29年03月20日シフォン


平成29年03月20日ロールケーキ

3月17日(金)の閉店時間

お知らせ
03 /16 2017
 3月17日(金)は、都合により16:00閉店とさせていただきます。

 急なお知らせですが、よろしくお願いします。

 またケーキは、ロールケーキとシフォンを用意してお待ちしています。


今週のコーヒー豆

コーヒー紹介
03 /16 2017
 今週は、以下のコーヒー豆を用意しました。
平成29年03月16日今週のコーヒー豆写真

平成29年03月16日今週のコーヒー豆

(サンタアナ農園)
 中南米ニカラグア産の豆です。カツアイ種は、ムンドボーノ種とカツーラ種の交配種で、南米では広く栽培されている豆です。ソフトな口当たりが特徴です。ビジャサルチ種というのは、珍しいと思います。初めてお出しする品種です。1920年コスタリカで発見された豆です。
 両方を使った豆ですが、柑橘系の酸味と、フルーティな香り、リンゴの後味のする、全体としては甘味のある味わいに仕上がっていると思います。

(クラシックモカマタリ)
 ナチュラル精製の豆です。先週お出ししたブラジル産のファゼンタフレイタスと同じ精製方法です。その名の通り、モカフレーバーのする豆で、独特の酸味とコクが感じられることから、「コーヒーの貴婦人」と呼ばれています。イエメンはエチオピア原産と言われるコーヒー豆を世界に輸出する拠点となっていた国として有名です。クラッシックな味わいをお楽しみください。

(ゴールデンマンダリン)
 マンデリンと言えばインドネシアを代表するコーヒー豆ですが、この豆は特に赤く熟した実だけを厳選して作られる豆です。マンデリンの中でも、最高級品質として知られています。中深煎りにすることにより、重厚な苦味を感じる豆に仕上げてもらいました。
 苦めなコーヒーが好きな方にはお勧めのコーヒー豆です。





コーヒーの会

お知らせ
03 /12 2017
 3月25日の第3回コーヒーの会(焙煎の違いを楽しむ)は、お申し込みが定員数に達しましたので、締め切らせていただきます。

ろ紙ラック

その他
03 /12 2017
 ワインのコルク栓でキッチンマットを作ったときのコルク栓の端切れで、ペーパードリップ用のろ紙ラックを作ってみました。

 ワインボトルからコルク栓を抜くときについた穴が開いています。レトロ感満点の仕上りになりました。

 寸法を測りながら作ったので、それなりに役に立ちそうです。お店で使おうと思っています。

平成29年03月12日ペーパーホルダー

マーマレード 作りました。

未分類
03 /11 2017
昨日のうちに下準備をして、

今日はこれらをカットしてから煮詰めていきました。

みんなで協力したので、アッというまにカットできました。

平成29年03月11日マーマレードの会その1

そして出来上がりました。

お店におけそうです。
平成29年03月11日マーマレードの会その2

甘夏の香りが部屋中、玄関まで香っていました。

思い出すと悲しい日ですが、今日、香りにつつまれ

楽しくできたことに感謝です。

ありがとうございました。