お店の地図再掲

お店の紹介
03 /29 2014
平成26年03月29日お店の地図Rev1
 初めて来られた方から、お店の地図が少しわかりずらかった、というご指摘をいただきましたので、再掲させていただきます。
 ガソリンスタンドのところを曲がってからお店までは500mほどあります。地図では途中を省略していますので、曲がってすぐのところにお店があるような地図になっていますが、曲がってから徒歩で7~8分のところにありますので、よろしくお願いします。
 道路側にある庭に置かれた、青色をした木の板のシェードが目印です。
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お店へのアクセスと目印

お店の紹介
06 /10 2013
見やすい地図を作りましたので、アップします。

Map for YY

道路側には、写真の通りブルーのシェードがありますので、そこがお店です。これを目指して来て下さい。

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お店の場所とこだわり

お店の紹介
06 /05 2013
住所は、神奈川区西寺尾2-33-4です。わかりにくいのですが、地図は以下のようになります・


Nishiterao map

こだわり
 珈琲を美味しく淹れるために、セミナーに参加したり、自分たちで色々試してみました。その結果、煎りたて、挽きたてのスペシャリティ珈琲豆をペーパードリップで淹れるのがベストと思っています。

 豆のお店によっては、封を開けても冷凍庫で保管すれば、2~3ヶ月ぐらいもつと言っているところもありますが、珈琲豆は焙煎して挽いたら、基本的に香りは抜けていきます。煎りたて、挽きたての豆にお湯を注ぐと、珈琲豆は泡立つように盛り上がります。私たちは、このような状態で淹れる珈琲をお客様に出したいと思っています。

 このようにして淹れた珈琲は冷めても美味しく飲めます。

 また、雑味のないスペシャリティコーヒー豆を使ってアイスコーヒーを入れると、苦味が引き立ちますが、えぐ味がないので、砂糖やシロップを入れなくても美味しく飲めます。夏場の冷たいコーヒーは、このように入れたいと思っています。
 試していただければわかりますが、このようなコーヒーにシロップを入れて甘くすると、苦味が引っ込むのではなく、酸味が引き立つように感じます。


 また、珈琲に合うケーキを何種類か用意してお待ちしています。


こんな所です。

お店の紹介
05 /09 2013
住宅街の古い、一軒家を借りました。散歩しながら、探してみてくださいね。
2013050911220000.jpg
これが見えたら、すぐ左に曲がってください。
2013050911220001.jpg
irie+gardenさんに作っていただいた、この看板がopenになっていたら、営業しています。

入って、古さにびっくりしないでくださいね。
賃貸なので、あまり手は入れられませんでした。

お待ちしています。

YY sweets-cafe 始めます。

お店の紹介
05 /07 2013
ケーキを子供たちのおやつに作りだしたのは、何年前になるんでしょう。
お教室も、いろいろ行きました。失敗するとオーブンのせいにしたり、材料費をかけても
あまり美味しくなかったりと、落ち込んだこともありました。
でも、失敗したおかげで、ずいぶんと引き出しが多くなり、自分でいうのもなんですが、
うまく焼けるようになりました。
そして、いつか、ケーキを提供するお店をやってみたいと思うようになりました。
いつか が、いつ くるかわかりません。林先生の言葉を借りれば、今でしょ!
そうなんです。今なんです。で、始めちゃいました。
お父さんがコーヒーを淹れます。お母さんがケーキを焼きます。
お1人で、お友達と、午後のお茶しにいらしてくださいね。
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YYSweetsCafe

住所:鶴見区上末吉1-16-29
   斎藤様方1階
詳しい地図は、7月31日のブログ記事を見て下さい。

営業時間:
12:00~17:00
(LO 16:30)

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