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ワイン会を開催しました。

ワイン会
02 /23 2019
 YYカフェで開催するワイン会は、かれこれ今回で9回目となりました。
 今回お出ししたワインは、この7本。左から、世界最古のスパークリングワインのブランケットドリムー。その隣の2本は、昨年ロードショー公開された「ウスケボーイズ」で人気が沸騰し、入手困難となった小布施ワイナリーのシャルドネとカベルネソーヴィニオン。4本目は、ドイツのリースリング。5本目は2007年ヴィンテージの、サンテミリオンの赤。6本目は南アフリカのピノタージュとシラーのブレンド。最後の1本はギリシャのビオワインの白です。


平成31年02月23日ワイン

お出ししたお料理は、豚肉のリエットのサンドウィッチ。スモークサーモンのケークサレ。ブラウンマッシュルームのアヒージョ。赤と黄のパプリカ、カブ、セロリのピクルス。キャロットラペ。

平成31年02月23日料理

軽いおつまみとして、燻製ナッツ、ドライフルーツ、クリームチーズとルバーブ、クリームチーズとディルのディップのせチーズクラッカー、枝付きレーズン。

平成31年02月23日ナッツ

デザートは、写真が良く撮れませんでしたが、白ワインのムースイチゴせりーのせ。これにスパークリングワインを少し垂らしました。

平成31年02月23日ゼリー


やはり小布施のワインが一番人気でした。お料理は、ワンプレートでお出しして、後からボリューム的に物足りなかった方には、追加でどんどんお出ししたので、用意した食材を殆ど全て食べていただきました。ワインも7人で7本でしたが、殆どお飲みいただきました。

最後にお出ししたビオワインは、酸化的な醸造から来る独特の香りがして、賛否両論の味わいだったようですが、その他のものはどれも美味しく飲んでいただけたようでホッとしました。

次回は6月頃を予定しておりますので、ご興味のある方は、是非ご参加いただけると幸いです。

参加いただいた方は、ありがとうございました。重ねて次回の参加をお願いします。


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ワイン会

ワイン会
05 /08 2017
5日子供の日、とてもいいお天気でしたね。

イタリアワイン会、無事終わりました。
平成29年05月05日ワイン会 ワイン
4名様の参加だったので、さすがに右端のワインは開けませんでした。

バローロと左端の赤ワインは、美味しかった!平成29年05月05日ワイン会 フード平成29年05月05日ワイン会 ディップ

この他にも、ビシソワーズ、燻製ナッツ、枝付きレーズン、ドライフィグも用意しました。平成29年05月05日ワイン会 デザート

ヨーグルトとグレープフルーツのゼリーに、右から2番目の

スパークリング フランチャコルタを注ぎました。

ワイン会をやるたびにレパートリーが増えていきます。

次はスパークリングワインの会なんてよくないですか?

ひとつひとつ予定をこなしていくことが大事。

他の会にも参加、お待ちしていまぁ~す(^∇^)ノ











ワイン会のお誘い

ワイン会
03 /31 2017
 先日ワイン会の案内をアップしました。何人かのお客様から参加申し込みがありましたが、まだ2人分お席がありますので、興味のある方は、参加をお願いします。

日時:5月5日(金) 13:30~15:30
会費:4,000円/人
内容:イタリアワインを楽しむ会。ワイン生産量世界1位を誇るイタリア産ワインをお出しします。ワインに合わせたお料理もお出ししますので、そのマリアージュを楽しんでいただけたらと思っております。

 お出しするワインは、スパークリングワインとして世界的に人気上昇中のフランチャコルタを始めとして、赤白とも産地や味わいにこだわったものを選ぶ予定です。

 皆様からの連絡をお待ちしています。


YYワイン会その2

ワイン会
12 /04 2016
 昨日に続き、お出ししたワインなどをアップします。最初に用意したのは、この6本。

平成28年12月03日YYワイン会5

 右側のワインからお出ししました。

平成28年12月04日ワインの表

①1本目のスパークリングは、日本産の甲州。2014年から始まった、女性が選ぶワインアワード「サクラアワード」でダブルゴールドという上から2番目の評価をされたワインです。すっきりとして飲みやすく、お客様の評価も高かったです。
②2本目は、シャルドネと言えばこれ。シャブリです。
③3本目はアルザスのゲベルツトラミネール。ライチの香りが特徴です。
④4本目は、ブルゴーニュのピノノワール。当たり年と言われる、2005年ヴィンテージです。
⑤5本目は、ボルドーメドックの2級格付けのセカンドワインです。
⑥6本目は、ボルドーメドックの5級格付けのものです。
これだけでは足りなかったので、2本追加しました。

平成28年12月03日YYワイン会8

 右側が、北海道小樽産のシャルドネ。1,029本限定生産という貴重品です。
 左側は、チリ産のピノノワール。
 評判が良かったのが、スパークリングワイン、アルザス、メドック5級、北海道のシャルドネ、チリ産のピノでした。
 ブルゴーニュ産のピノは、当たり年の2005年産のもので、10年以上熟成しています。これよりチリ産のほうが人気だったのは意外でした。ゲベルツも、あまりなじみのない品種ですが、フレッシュでフルーティな味わいが良かったようです。
 シャルドネも、シャブリより日本産のほうが人気というのが意外でした。

 昨日アップしていませんでしたが、ブルーチーズなどのチーズ類、燻製ナッツ、ドライフルーツなどもお出しし、ワインのつまみとして好評でした。

平成28年12月03日YYワイン会7

 7人の方で、8本。YYワインの会では、いつもお一人様平均1本以上飲まれます。お強い方が多いです。
 興味がある方は、次回参加をお待ちします。

YYワイン会

ワイン会
12 /03 2016
今日はワイン会でした。

飲んで食べて、楽しんでいただけたでしょうか?

平成28年12月03日YYワイン会2
野菜スティックに、2種のディップ。

水切りヨーグルトとマヨネーズをベースにしてワサビ味と味噌味。

平成28年12月03日YYワイン会3
カリフラワーのココットと、チュイール・フロマージュ。

平成28年12月03日YYワイン会4
牛ほほ肉の赤ワイン煮。

ほほ肉の解凍から、仕上がるまで約1週間かかりました。

その甲斐あって、美味しく出来上がりました。

あと、きのこのデュクセルとシーチキンとゴマのディップも作りました。

次回は、イタリアワインを、とか言っていますので

それに合ったお料理考えます。

楽しみにしていてくださいね。

今日参加の皆様、ありがとうございました。

YYワイン会

ワイン会
04 /30 2016
平成28年04月29日ワイン会

昨日はワイン会でした。

参加してくださった8名の方々、お店を貸してくださった そらのたね さん

ありがとうございました。

久しぶりにお会いして私たち、とても楽しかったです。

平成28年04月29日ワイン会その2

 
モルドバのワインは強烈な印象を残しましたよね。

次回は日本のワインで、なんてお話しもあったので、また、色々考えますよ。

おつまみも新しいものを考えるので楽しみにしていてください。

みなさん、良い連休を、お過ごしくださいね。


ワインを楽しむ会

ワイン会
11 /21 2015
今日は5回目のワインを楽しむ会でした。

ワインのおつまみを考えて、それに合わせたワインを選んでと

二人の役割分担が決まっています。

平成27年11月21日ワインまとめ
右からスパークリング、白2本、赤2本。

平成27年11月21日ワイン会の料理

カリフラワーのキッシュとチーズフォンデュの具材。

カリフラワーとブロッコリーは家の農園産です。

平成27年11月21日ワイン会1

左はキノコのペースト、右はスモークサーモンのリエット。

あと写真はないのですがゴルゴンゾーラとはちみつのタルティーヌ。

ゴルゴンゾーラとはちみつ、あいますよ。

バゲットは大倉山トースティーで。

皆さん、楽しんでいただけたでしょうか?私たちもとても楽しかったです。

ありがとうございました。

スイーツカフェもいいけれど、ワインバーもいいんじゃない、なんて二人で笑ってます。

明日、明後日と連休ですね。

いい休日をお過ごしくださいね。

ワインを楽しむ会

ワイン会
05 /22 2015
今日はワインを楽しむ会をやることができました。

というのは、こちらの事情で急にできなくなる可能性もあったからです。

4月末はそんなことで、できませんでした。

近いうちにまた、お誘いしますのでお断りしてしまった方たち、待っていてくださいね。

平成27年05月22日ワイン会1
こんなワインを用意しました。

平成27年05月22日ワイン会2

平成27年05月22日ワイン会3
ワインにあわせて、

チーズフォンデュ

豚肉のリエット グリーンタプナード ヒヨコ豆のディップ

ナッツ ドライフルーツ

バケット カンパーニュを用意しました。

たくさん飲んで、食べて、おしゃべりして楽しいワイン会でしたね。

ありがとうございました。

明日はケーキとコーヒーでお待ちしています。


ワインを楽しむ会

ワイン会
12 /27 2014
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4本のイタリアワインと1本のアルゼンチンワインを用意しました。

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ワインのお供にこんなものを用意しました。

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参加してくださった皆さん、ありがとうございました。

無事にお家に戻られましたか?

今年一年、楽しくYY sweets cafeをやってこれました。

多くの人に出会えたこと、感謝でいっぱいです。

私たち二人、頑張ったよね、と自分で自分を褒めたい気分です。

皆さん、どうぞ良いお年を。



ワインを楽しむ会

ワイン会
02 /01 2014
sweets cafe なのにワインを楽しむ会なんていうのを

やってしまいました。

2014020111160000.jpg
4種類のワインを用意したので、グラスがいっぱい。

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用意したお料理です。

鎌倉のエテで食べたリエットが美味しかったので、真似して作ってみました。

ワインに合わせたハード系のパンは、

パン教室をやり、パンの販売もされてるfumufumu+さんにお願いしました。

とても美味しく私の料理を引き立たせてくれました。

参加してくださった皆さん、ありがとうございました。

楽しい時間を共有することができました。

あら、私も参加したかったわ、と思われた方、次もあるかもしれません。

ちなみに講師(?)は主人でした。

YYSweetsCafe

コーヒーとケーキのお店です。どちらも、週替わりで違うものをお出しします。
お子様連れの方のために、オレンジ、アップルジュースをご用意しています。

住所:鶴見区馬場1-8-16
水道道沿い、馬場二丁目交差点、文化堂の前、澤野商事さんの隣です。

6月の営業日
27日(木)・28日(金)・29日(土)

営業時間:12:00~17:00
(LO:16:30)

今週のケーキなどについてはインスタグラムにアップしていく予定です。
sweets_1029_coffee
にアクセスしてみて下さい。