日曜日に飲み比べコーヒーセットをお出しします。

お知らせ
06 /26 2015
 6月28日の日曜日は、アイスコーヒーの飲み比べセットをお出しします。
 
 1秒1滴前後のペースで水を落とし、400cc抽出するのに3~4時間かけ抽出したものを、冷蔵庫で冷やしながら2日間熟成させたものと、細目に挽いたコーヒー豆を紙パックに入れて、ボトルに8時間浸漬したものの2種類を飲み比べていただくセットです。

 水出し式のものは、熟成させることにより、苦み成分がこなれて、ふくよかな味わいになります。浸漬式のほうは、フレンチプレスで淹れたような、アイスでも香り豊かなコーヒーになります。同じ豆を使用しても、仕上がりはこの通り違ってきます。興味のある方は、この違いを是非味わっていただきたく。

 ワインで言うと、水出し式はボルドーのボディ感、浸漬式のほうはブルゴーニュのすっきり感に似ていると言えなくもありません。

 価格は、650円です。通常通り、ケーキとのセットで100円引きとなります。

 但し、数量限定5名様までとさせていただきます。



スポンサーサイト

コメント

非公開コメント

YYSweetsCafe

住所:鶴見区上末吉1-16-29
   斎藤様方1階
詳しい地図は、7月31日のブログ記事を見て下さい。

営業時間:
12:00~17:00
(LO 16:30)