今週のコーヒー豆

コーヒー紹介
12 /10 2015
今週は、以下のコーヒーをお出しします。
平成27年12月10日今週のコーヒー豆

 どれがお勧めかというと、どれもお勧めです。
 ホンジュラス:クリスタルは、1ヶ月ほど前にお出ししましたが、その名の通り、クリスタルのような透明感のある味わいです。カップオブエクセレンスの豆を生産した農園で、今年4~5月に収穫されたニュークロップですので、新鮮な味わいが出ていると思います。

 アマレロブルボン:ブラジルは、コーヒーチェリーの色が黄色に色づくことから名づけられたコーヒー豆で、希少価値の高いものです。苦味・甘味・酸味の場バランス良い:豆として有名です。

 ゴールデンマンデリン:インドネシアは、マンデリンの中でも特に最高級品質のものだけを選別して作られたものです。コーヒー豆は収穫時期が味に大きな影響を与えます。「ゴールデン」とつく豆は、特に赤く熟した実のみを厳選しています。マンデリン特有の苦みとコクが味わえると思います。


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