ルワンダのコーヒー

コーヒー紹介
05 /21 2016
 ご無沙汰しています。久しぶりにコーヒー豆の紹介をします。ルワンダ コパカマ農協。2015ナショナルウィナーとラベルに書いてあります。ナショナルウィナーとは、ルワンダ国内での品評会でトップの評価を与えられたコーヒー豆に与えられる名称です。1つということではなりません。そうはいってもこの豆は、昨年度のルワンダ産の豆で最高の評価を得たということになります。
 ルワンダでのコーヒー豆の生産量は世界のトップ10に入らない、まだまだこれからの国です。スペシャルティコーヒーの生産に舵を切ったのは2001年からです。まだまだこれからの国ですね。但し、豆の精製方法をナチュラルからウォッシュドに変えてから、品質が飛躍的に良くなり、ハイグレードな豆としての地位を築きつつあります。

 ほとんどが小規模な農家で生産されていますので、遠い日本から支援していきたいですね。

平成28年05月21日ルワンダ




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