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今週のケーキとコーヒー

お知らせ
10 /05 2018
今週は、以下のケーキとコーヒーを用意しました。

(ケーキ)

紅茶のシフォン

さつまいものタルト

リンゴのタルト

リンゴのタルトには、「ブレンハイムオレンジ」「エグレモントラセット」という、珍しい名のリンゴを使用しています。ブラムリーのように酸味が強くて、生食というより、ケーキなどの加工用に適したリンゴです。

(コーヒー)

エチオピアイルガチェフナチュラル 深煎り

パナマハートマンFW 中煎り

コロンビアロスイドロス 中浅煎り

エチオピアイルガチャフFW 浅煎り

 今週は、イルガチェフのように、同じ産地のものでもナチュラルの深煎りと、フルウォッシュドの浅煎りを用意したり、ロスイドロスのように、これまでは中深煎りや、中煎りでお出ししていたものを、中浅煎りにしてもらったりと、色々とラインナップを考えて選びました。
 また、イルガチェフの浅煎りは、輸入されたばかりの新豆です。フレッシュ感の際立つ仕上がりになっていると思います。

 さつまいものような、甘味のたつ食材を使ったケーキには、焙煎を浅くした豆から抽出する、ジューシーな酸味を感じられるコーヒーが意外とよく合います。

明日からの3連休。今のところ晴れの天気のようです。お時間を見つけてお越しください。お待ちしています。




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YYSweetsCafe

コーヒーとケーキのお店です。どちらも、週替わりで違うものをお出しします。
お子様連れの方のために、オレンジ、アップルジュースをご用意しています。

住所:鶴見区馬場1-8-16
水道道沿い、馬場二丁目交差点、文化堂の前、澤野商事さんの隣です。

4月の営業日
27日(土)・28日(日)

営業時間:12:00~17:00
(LO:16:30)

今週のケーキなどについてはインスタグラムにアップしていく予定です。
sweets_1029_coffee
にアクセスしてみて下さい。